近日，廣州白云警方會(huì)同相關(guān)單位成功搗毀一個(gè)生產(chǎn)、銷售假冒食用鹽的黑窩點(diǎn)，抓獲犯罪嫌疑人并現(xiàn)場(chǎng)查獲假冒“粵鹽”牌食用鹽成品48箱，接近1噸，原料精制工業(yè)鹽約1.5噸以及包裝材料、機(jī)器一批。
據(jù)白云分局食藥環(huán)偵大隊(duì)副大隊(duì)長鄧潔平介紹，嫌疑人王某和妻子一年前租下了該檔口制造假鹽，從購買原料、重新包裝、運(yùn)輸以及銷售都是由兩人完成。在批量買入工業(yè)鹽等原料后，由妻子手工灌裝，王某用簡易封口機(jī)封口，加工制成假冒“粵鹽”牌加碘食鹽，隨后批發(fā)或零售賣給小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中的分銷商。
據(jù)了解，工業(yè)鹽的市場(chǎng)價(jià)格約為500元/噸，嫌疑人將其重新包裝后，成本大約為600元/噸，銷售到批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格大約為1500元/噸，利潤基本翻倍，而正規(guī)的食鹽市場(chǎng)售價(jià)約為3000元/噸。目前，涉案嫌疑人均因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品被警方依法刑事拘留，案件正在進(jìn)一步偵辦中。
據(jù)了解，工業(yè)鹽不含碘，若長期食用，會(huì)造成一些食源性疾??；此外由于生產(chǎn)環(huán)境惡劣，鹽品衛(wèi)生無法保證，在生產(chǎn)、運(yùn)輸過程中造成的污染可能會(huì)出現(xiàn)個(gè)別危害人體健康的情況。
如何辨別真假鹽？
鄧潔平表示，除了假鹽包裝側(cè)面有折痕、防偽標(biāo)識(shí)和生產(chǎn)日期都比較模糊、背面的編碼會(huì)有重復(fù)外，最重要的是假鹽背后缺乏二維碼“身份標(biāo)識(shí)”。
據(jù)介紹，從今年3月起，廣州地區(qū)所有由廣東省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的“粵鹽”牌食鹽背面都有一個(gè)二維碼，只要用手機(jī)掃一掃，輸入溯源碼后4位，點(diǎn)擊查詢便出現(xiàn)“您所查詢的是由廣東省鹽業(yè)集團(tuán)廣州有限公司經(jīng)銷的正牌產(chǎn)品，請(qǐng)放心使用！”等驗(yàn)證字句，同時(shí)還能看到查詢次數(shù)、產(chǎn)品的具體信息、溯源信息和生產(chǎn)車間信息等等。
溯源信息是保障是市民食品安全的一個(gè)重要途徑，溯源信息的獲取離不開溯源系統(tǒng)的運(yùn)作。除了食用鹽可追溯，通過食品安全溯源系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品的信息也可追溯。
星創(chuàng)眾譜的食品安全溯源系統(tǒng)將蔬菜流通追溯軟件系統(tǒng)平臺(tái)與智慧溯源電子稱結(jié)合，以“大數(shù)據(jù)”為基礎(chǔ)，建立農(nóng)產(chǎn)品流通追溯分析系統(tǒng)，幫助地方政府構(gòu)建食品安全體系。通過智能溯源電子稱平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易的實(shí)時(shí)監(jiān)控、智能支付、信用評(píng)價(jià)、信息溯源。通過追溯軟件系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的臺(tái)賬信息、檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析和報(bào)表處理。結(jié)合移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、溯源二維碼信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提供農(nóng)產(chǎn)品安全溯源信息公共信息查詢服務(wù)，建立農(nóng)產(chǎn)品安全可追溯體系，保障消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全。
