昨日，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局在市民中心市政府新聞發(fā)布廳舉行“深圳創(chuàng)建國家食品安全示范城市”新聞發(fā)布會(huì)，對深圳市創(chuàng)建國家食品安全示范城市進(jìn)展情況進(jìn)行階段性總結(jié)，發(fā)布2016年食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢及監(jiān)測情況報(bào)告等，并動(dòng)員全社會(huì)參與到創(chuàng)建工作中來，為創(chuàng)建工作沖刺階段助力。
首發(fā)食品抽檢數(shù)據(jù)
發(fā)布會(huì)上，食藥監(jiān)局副局長李忠發(fā)布了《2016年食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢及監(jiān)測情況報(bào)告》。2016年深圳市食藥監(jiān)局共抽檢食品及食用農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢108408批次，實(shí)現(xiàn)7.2批次/千人覆蓋率（按照深圳常住人口1500萬計(jì)算），完成民生工程7批次/千人覆蓋率的既定目標(biāo)。近三年食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢覆蓋率從3.8批次/千人提升到7.2批次/千人。
近五年，日常監(jiān)督抽檢合格率從2012年的94.2%提升至2016年的98.6%。從側(cè)面反映出深圳市食品安全水平不斷向好。高頻次的抽檢，精準(zhǔn)的抽檢結(jié)果，促使不少偽劣違法食品自主遠(yuǎn)離深圳市場。
不合格項(xiàng)目食品添加劑占比最高
從區(qū)域來看，全市各區(qū)食品抽檢合格率均達(dá)到98.0%以上，好于去年全市水平。
從產(chǎn)品類別上來看，速凍食品合格率最高，達(dá)到100%，水果制品合格率最低，為94.6%。
從不合格項(xiàng)目來看，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率最多的前五類項(xiàng)目依次為食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)、食品污染物，其中食品添加劑占比最高，為58.6%，超量超范圍添加食品添加劑的問題不容樂觀。
同時(shí)，不合格項(xiàng)目主要問題為蔬菜、水果檢出農(nóng)殘超標(biāo)，畜禽產(chǎn)品檢出磺胺類藥物、喹諾酮類藥物殘留值超標(biāo)，水產(chǎn)品檢出禁用藥物孔雀石綠，硝基呋喃類代謝物等。
食品抽檢結(jié)果與消費(fèi)者的食品安全密切相關(guān)。星創(chuàng)眾譜的食品安全類儀器可檢測出食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加劑等，推動(dòng)監(jiān)管部門打擊食品安全違法行為，有助于提高食品安全監(jiān)管水平和能力；儀器還可對接農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管軟件及食品安全溯源軟件系統(tǒng)平臺(tái)，有效推動(dòng)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃的實(shí)施，提高食品安全治理能力和保障水平。
