近紅外技術(shù)在救援食品監(jiān)管領(lǐng)域中的應(yīng)用
自進入汛期以來，我國部分省份遭遇洪澇災(zāi)害，正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營和供應(yīng)受到一定程度影響。國家食藥監(jiān)總局日前發(fā)布《汛期食品安全風險提示》，要求監(jiān)管部門加強對救援食品的監(jiān)督檢查和抽樣檢驗，嚴格督促救援食品生產(chǎn)經(jīng)營單位確保生產(chǎn)、運輸、分發(fā)等全過程的食品安全，尤其是要做好運輸工具的清潔、消毒。
《風險提示》指出，應(yīng)根據(jù)受災(zāi)地區(qū)特點和需要來選擇適宜的救援食品，如清潔的包裝飲用水、可常溫保存的定型包裝直接入口食品（乳類、肉類、果蔬類罐裝食品）、含水量較低或干燥的食品（餅干等）、清潔的蔬菜水果（包括某些有助于預(yù)防腸道傳染病的生大蒜）、維生素和礦物質(zhì)補充劑等。新鮮或冷凍的動物性產(chǎn)品、非定型包裝直接入口類食品、非冷藏運送的熟肉熟魚類制品等不宜作為救援食品。
《風險提示》要求，監(jiān)管部門應(yīng)對臨時應(yīng)急狀態(tài)下的食物加工環(huán)境和供應(yīng)地點的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)控。對洪澇導(dǎo)致霉變的糧食和食品，應(yīng)依法及時處理，避免再次流入市場。加強對洪澇地區(qū)居民的食品安全知識宣傳，提醒公眾不喝未經(jīng)消毒處理的江河湖水、洪澇積水，不喝生水；不撈食、撿食水中、路邊的不明動植物或食品。
星創(chuàng)眾譜研發(fā)的近紅外分析儀能快速檢測食品成分含量。使用近紅外光譜分析儀，企業(yè)能在應(yīng)急狀態(tài)下的發(fā)貨環(huán)節(jié)確認成品合格后直接裝車發(fā)貨，確保產(chǎn)品質(zhì)量并加快發(fā)貨速度；監(jiān)測人員在食品運輸、分發(fā)等過程可通過分析儀實時監(jiān)測反饋糧食變化情況，為監(jiān)管部門判斷食品是否霉變提供重要參考依據(jù)，確保救援食品安全，避免不合格的食品流入市場，為洪澇地區(qū)居民的食品安全保駕護航。
公司致力于科技創(chuàng)新應(yīng)用于重大民生，以近紅外光譜快檢等技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品等領(lǐng)域的品質(zhì)安全保障為突破，使創(chuàng)新價值充分體現(xiàn)于解決民生問題，使科技創(chuàng)新的成果真正惠及民生。
