太黑心，你吃的牛百葉有可能是這樣制造出來(lái)的！
近日，深圳羅湖警方與深圳市市場(chǎng)稽查局食品稽查處聯(lián)合執(zhí)法，搗毀一個(gè)生產(chǎn)有毒有害的牛百葉、黃喉等食品的地下加工廠，在龍崗、福田、羅湖、寶安等地查處多個(gè)銷售點(diǎn)，共刑事拘留60人。
在深圳龍崗這一地下加工廠，工人們用氫氧化鈉、過(guò)氧化氫等危險(xiǎn)化學(xué)品加工牛百葉，牛百葉還檢出瘦肉精、重金屬等。最夸張的是，據(jù)部分嫌疑人供述，如果不穿上防護(hù)衣物，化學(xué)溶液就會(huì)腐蝕皮膚。
繳獲成品、半成品約40噸
在位于深圳龍崗順平市場(chǎng)的有毒食品加工廠內(nèi)，警方共查獲了牛百葉、黃喉、毛肚、千層肚、牛心頂?shù)纫伤朴卸居泻κ称烦善?、半成品約40噸；用于浸泡、加工牛百葉的氫氧化鈉、過(guò)氧化氫等危險(xiǎn)化學(xué)品約1.5噸；此外，還有若干賬本及相關(guān)設(shè)備、工具一批。
經(jīng)過(guò)初步檢測(cè)，民警在這些疑為走私入境的牛百葉中檢出瘦肉精，部分樣品還含有總砷、總鉛、鎘、鉻等微量重金屬。這些牛百葉等肉制品的成品、半成品及泡制液的PH值也以10以上為主，絕大部分呈堿性。
有毒食品多流入餐館、火鍋店
有部分犯罪嫌疑人供述稱，自己肯定不會(huì)吃這些食品，因?yàn)槎贾莱粤藭?huì)“肚子不舒服”。根據(jù)民警偵查結(jié)果，工廠的一部分股東對(duì)應(yīng)分布在下游的市場(chǎng)批發(fā)點(diǎn)，負(fù)責(zé)購(gòu)入加工出來(lái)的有毒食品，然后再向下轉(zhuǎn)銷，這就為加工廠提供了絕大部分的銷路。
化學(xué)品浸泡可以使得牛百葉體積增大、重量增加、口感更脆、顏色更亮，甚至從原本的黑色變?yōu)榘咨＿@些有毒有害食品由于包裝規(guī)格較大（2.5kg/包），一般市民可能不會(huì)一次購(gòu)買5斤這么多，因此它們經(jīng)過(guò)層層批發(fā)后，大多最終流入了餐館、火鍋店等餐飲企業(yè)，具體涉及到哪些企業(yè)正在核查。
目前警方已依法對(duì)其工廠、倉(cāng)庫(kù)以及部分銷售點(diǎn)的共60名涉案人員予以刑事拘留，目前此案正在進(jìn)一步審理中。
生產(chǎn)有毒有害的牛百葉、黃喉等食品的地下加工廠被搗毀了，但大多毒牛百葉已經(jīng)流入了餐館、火鍋店等餐飲企業(yè)，該如何防范流通環(huán)節(jié)中的食品安全問(wèn)題呢？借助星創(chuàng)眾譜的食品安全類儀器，可檢測(cè)出毒牛百葉中的氫氧化鈉、過(guò)氧化氫、瘦肉精、重金屬等有害成分，幫助監(jiān)管部門嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域的違法違規(guī)行為。
