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母親節(jié)快到了 教媽媽識破食品安全謠言
食品造假的行為讓人深惡痛絕,一些有圖甚至有視頻的食品造假行為更是讓人氣憤。然而一些看似聲情并茂,現(xiàn)場感十足的食品安全“事件”,終究在科學和常理面前露出了馬腳,最終以被辟謠收場。食品安全科普工作者對近期“爸媽朋友圈”中熱傳的多個食品安全謠言進行了梳理,總結出食品安全謠言誘導性標題的6大特征,并闡述了簡單的破解辦法。
【塑料大米】
傳言:網(wǎng)上有關塑料大米的視頻共兩部,第一個視頻中,一名女性消費者錄制視頻稱因為手感更粘所以其購買的大米是塑料做的。第二個視頻中,一男子不斷將一個個塑料袋放入一臺機器,經(jīng)過熔解、拉絲、切割等工序,最終生產出一粒粒狀似米粒的白色固體。視頻配有文字稱,這就是假大米的制作過程。
真相:實際上這些塑料顆粒是工業(yè)原料,不可能拿去當大米賣。一方面是因為顆粒形狀一看就不像大米,更重要的原因是塑料顆粒比大米貴得多。
【塑料紫菜】
傳言:視頻中有消費者表示,其手中的紫菜泡了之后撕不爛,是塑料做的。
真相:塑料薄膜價格遠超紫菜,實際上是紫菜長得比較老的。
【假雞蛋】
傳言:網(wǎng)上經(jīng)常有報道稱消費者買到了假雞蛋,有的蛋黃像橡皮一樣有彈性,有的顏色異常。
真相:異常雞蛋都是真雞蛋,有的是因為被凍過,有的是因為雞的輸卵管炎癥,有的是因為雞的飼料問題。另外,還有個視頻是批量做假雞蛋的,實際上是制作玩具,而其售價也比真雞蛋貴得多。
【假包菜】
傳言:網(wǎng)絡流傳一段視頻,有人用一些像蠟和塑料的原料做成圓白菜。
真相:是日本人發(fā)明的制作食物模型的方法,可以用于飯店、商場展示的菜肴模型、早教或學校教育的道具、家居裝飾、游戲道具等。
【面條加塑化劑】
傳言:網(wǎng)絡視頻中,有消費者用水洗面條,結果洗出來一坨黏糊的東西,并稱其為在面條里加了塑化劑和膠。
真相:塑化劑價格遠超面粉價格,實際上水洗出來的是面筋,成分以蛋白質為主。
對于上述有圖有真相的食品謠言,食品安全科普工作者表示,朋友圈中有圖有視頻的食品安全“事件”,不一定真實。特別聳人聽聞、可以直觀感受、便宜的食物造假、非山寨的知名企業(yè)產品造假、朋友圈本地生活號轉發(fā)、“趕緊轉,再不看就刪”等誘導性標題等6大特征的食品安全信息是食品安全謠言的可能性很大。
食品安全謠言問題需要社會共治,公眾應該以科學精神對待食品安全相關信息,不信謠、不傳謠;作為企業(yè),星創(chuàng)眾譜致力于科技創(chuàng)新應用于重大民生,為公眾傳播正確的、有用的食品安全信息和知識,以光譜快檢等技術應用于農產品、食品、藥品等領域的品質安全保障為突破,使科技創(chuàng)新的成果真正惠及民生。